Vinho: ontem, hoje e sempre

Vinho: ontem, hoje e sempre By José Paulo Schiffini Outrora néctar dos Deuses,

o Vinho encanta a Humanidade há mais de 10000 anos. Descoberto por acaso, nas montanhas da atual Geórgia,

o vinho trás consigo Simbolismo e Cultura

como nenhuma outra bebida ou comida.. Hoje sua produção e consumo se expandem como nosso Universo. Os povos antigos dedicavam ao Vinho Deuses mitológicos:

Osíris no Egito antigo. Dionísio na Grécia e Bacco em Roma.

O Vinho era a bebida das elites religiosas e poderosas, Sacerdotes e faraós egípcios, Filósofos e guerreiros gregos, Senadores, imperadores e generais romanos, nos rituais e celebrações,

nas alegrias e nas tristezas,

se regozijavam com o vinho. O Vinho tornou-se sagrado com Cristo. O Vinho tornou-se medicina com Hipócrates. O Vinho tornou-se o elixir do amor com os Amantes. Os conquistadores trouxeram sua religião e seu Vinho para suas colônias. O Vinho foi elaborado em vários estilos: Vinhos para festas, Vinhos para sobremesa, Vinhos de meditação, Vinhos gastronômicos. Hoje o vinho foi conquistado por todas camadas da população. No próximo dia dos Enamorados Conquiste-o você também.! Com esse pensamento em mente, acabo de atualizar a carta de vinhos do Buzin Gastronomia em Icaraí – Niterói; com os melhores vinhos, aqueles que oferecem

a melhor relação de qualidade versus preço. Os jovens proprietários Helton e Oneide,

gaúchos, cresceram e brincaram no meio de videiras,

viram seus pais produzirem vinhos de colonos,

e assim trazem na alma

as cores, os aromas, os sabores e a texturados bons vinhos. Além disso, com todo zelo e cuidado,

preparam as saladas devidamente sanitizadas,

os queijos cortados como devem ser,

os demais pratos,

as verdadeiras guloseimas “japonesas” do buffet, e as carnes nobres grelhadas ao ponto,

tudo isso estará a desafiar

suas habilidades de harmonizar com um dado vinho. No dia dos namorados, escolha o vinho que melhor acalente o seu amor.

Tome-o com moderação,

antes durante ou depois dos momentos mais íntimos,

não importa.... Será sempre uma experiência inesquecível. Schiffini